9 August 2024/
Since 2017, AYITIKA has been developing an original, competitive model for producing cocoa, then chocolate. This promise, born of the…
Ayitika
De la racine a la tablette : Une histoire de qualité, de durabilité et d’engagement
AYITIKA (Haïti peut en français) est spécialisée dans la production du chocolat et autres produits dérivés du cacao de haute qualité. Notre approche unique : ‘’De la racine à la tablette’’ nous permet de mettre à disposition des consommateurs et consommatrices gourmets des produits d’exception issus la riche diversité des arômes des variétés et des terroirs de cacao d’Haïti. Découvrez notre approche distinctive et notre engagement envers la qualité et la durabilité.
Notre Approche
De la racine à la tablette
A AYITIKA nous, maitrisons l’ensemble du processus de production. Les principales étapes de la démarche sont :
1. La sélection de cultivars de cacao d’exception
2. Greffage pour reproduction…
3. L’établissement de de banques génétiques pour conservation
4. La multiplication en pépinières de plantules de cacao
5. Le développement d’innovations techniques ….
6. Accompagnement de proximité des familles productrices
7. Le processus post-récolte: Fermentation des fèves …
8. Séchage et stockage des fèves …
9. La production de chocolats
qualité et authenticité
Découvrez nos trésors chocolatés
Explorez notre sélection de produits exquis et finement élaborées. Nous produisons du chocolat “Noir”, du chocolat aromatisé avec des fruits tropicaux retrouvées dans le jardín créole cacao et d’autres produits dérivés du cacao. Chaque produit est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’une passion inégalée pour la qualité et l’authenticité.” Nous mettons en avant les arômes et la personnalité des variétés et des terroirs.
Cette tablette est un mélange harmonieux de deux groupes de variétés, Amelonado et Criollo, cultivées au niveau du terroir ‘’Jakmèl, massif de la Selle, Sud-Est d’Haïti.
Cette tablette est un mélange harmonieux de fèves de deux groupes de variétés de cacao, Contamana-Amelonado et de goyave cultivées au niveau du terroir «Mowo», zone tampon du Parc naturel national Macaya, Sud d’Haïti.
ayitika
Ce qui nous rend uniques
Nos relations avec les familles productrices ne se limitent pas seulement à la fève cacao. Nous construisons avec elles des innovations. Nous les accompagnons dans la gestion écologique et économique de leurs parcelles afin qu’elles bénéficient de tous les services écosystémiques que peut fournir le jardin créole cacao.
L'humain derrière la marque
Une histoire de cacao et d'engagement
Rencontrez Chesnel, le directeur général passionné d’Ayitika, à travers une vidéo inspirante qui témoigne de notre histoire, de nos valeurs et de notre engagement envers la communauté et l’environnement.
Notre Communauté, Notre Priorité
Avec l’association RASIN qui regroupes les producteurs et productrices partenaires, nous nous engageons dans une démarche responsable, équitable et durable. Nous faisons un alliage stratégique pour la collectivité et pour les générations futures
Ayitika en chiffres
150
Familles productrices
100
Hectares exploités par ces familles
1
Saveurs produites actuellement
1
Terroirs développés
10
%
Produit en Haïti
TémOignages
Ce que les gens disent de nous
Lisez les témoignages sincères de nos clients et partenaires satisfaits, partageant leur expérience avec les produits/services de Ayitika et témoignant de notre engagement envers la qualité, la transparence et la satisfaction.
"Tombé sous le charme d'Ayitika lors d'un voyage en Haïti, je suis impressionné par la qualité et le goût de leurs chocolats. Leur engagement envers la durabilité et les communautés locales me rend fier de les soutenir. Bravo à Ayitika pour leur passion et leur dévouement!"
"Les chocolats d'Ayitika sont tout simplement exceptionnels ! Chaque tablette raconte une histoire de passion et de qualité. J'adore soutenir une marque aussi engagée! C'est un plaisir à chaque bouchée !"
"Depuis que j'ai découvert Ayitika, je ne peux plus me passer de leurs produits. Leur engagement envers la durabilité et l'authenticité se ressent dans chaque morceau de chocolat. C'est merveilleux de déguster un produit qui fait du bien à la fois aux papilles et à la planète."
Ayitika
Questions ou besoins spécifiques
Que ce soit pour des questions sur nos produits, des suggestions d’amélioration ou simplement pour dire bonjour, notre équipe est là pour vous aider. N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande d’information ou de support.
Prendre Contact
Blog
Fil d'actualités
Explorez les dernières actualités, articles et histoires inspirantes du monde du cacao, de la chocolaterie et du développement durable, partagées par l’équipe d’Ayitika et ses collaborateurs.
- All Posts
- Recherches & Innovations
- Nos partenaires
- Actualités
- Notre Carnet
21 June 2024/
The Gourmet-Silver is the second medal for AYITIKA in two consecutive participations. Overview: A year after being crowned with a…
12 December 2022/
AYITIKA propose des produits différenciés qui reflètent la riche diversité de saveurs et arômes de variétés et terroirs de cacao…
